Nutriție pentru gastrită

Inflamarea mucoasei gastrice, conform terminologiei medicale „gastrita”, necesită tratament medical și asigură o dietă cu atenție.

În același timp, terapia dietetică este o măsură integrală și eficientă în măsurile cuprinzătoare care vizează stabilizarea stării pacientului.

Dieta pentru gastrită ar trebui să fie:

1. Fracțional, deoarece porțiuni mici vor ajuta la prevenirea încărcării excesive pe tractul gastrointestinal;
2. Frecvent și regulat, în timp ce pauza nu trebuie să depășească 3 ore;
3. Selectiv atunci când dieta este compilată pe baza produselor recomandate;
4. Scutirea, nefiind permițând consumul de alimente care provoacă iritații mucoasei gastrice;
5. Echilibrat astfel încât corpul pacientului din cauza respectării unei diete nu îi lipsește anumite vitamine sau minerale;
6. O varietate, inclusiv multe feluri de mâncare unice, astfel încât micul dejun și cina să nu se dubleze reciproc.

Contraindicații

Respectarea dietei cu gastrită poate fi considerată primul pas către recuperare. Pacientul poate agrava astfel de feluri de mâncare și mâncare:

• Gustări ascuțite, prăjite, afumate și sărate;
• soiuri grase de carne și pește;
• bulion salut de carne sau ciuperci;
• coacere, produse de panificație proaspete, dulciuri;
• a cumpărat conserve, Sauer sau legume murate;
• condimente, sosuri;
• Băuturi minerale cu gaz, cafea, alcool, ceai puternic;
• Fructe crude (cu excepția bananelor și a merelor) și a legumelor.

În gastrită, sunt recomandate dietele nr. 1, 2 și 5, utilizate pentru diferite tipuri de boală și care vizează prevenirea exacerbării repetate.

Meniu cu aciditate crescută

Dacă pacientul a diagnosticat gastrita cu o producție crescută concomitentă de acid clorhidric, atunci vasele și alimentele care irită efectul asupra țesuturilor mucoase ale stomacului și stimulează producția de suc gastric nu ar trebui să includă în dieta sa.

Sursa de alimentare pentru gastrită elimină aleatoriu a meselor alimentare, o dietă dezechilibrată și consumul de produse brute dificil de digerat. Plăcile din meniul principal trebuie să fie fierte sau coapte la cuptor sau aburite. Gradele fierbinți, precum și gustările reci ar trebui excluse din dietă. Mâncarea ar trebui să fie simplă, bine descompusă și mai bine ștersă.

Apăsați excelent foamea de gastrită, dar preveniți apariția senzațiilor neplăcute din cauza secreției crescute, a unor astfel de produse și vase:

• Semolina, fulgi de ovăz, terci de hrișcă pe apă și adusă într -o stare de „fluturare”;
• Orez fiert, șters;
• vermicelli și paste, gătite într -o cantitate mare de apă cu o cantitate mică de sare;
• prăjituri uscate, uneori un biscuit;
• pâine albă uscată;
• Ciorbele gătite pe un decoct legume cu adăugarea de cereale, borsch, ciorbă de varză și varză sunt supuse excluderii;
• Ouă „lipit”, omletă cu aburi, salate din legume fierte în apă;
• pește fiert sub forma unei bucăți sau a tăieturilor de pește preparate într -un cazan dublu;
• Carnea de vită fără vene sau miel scăzut sau fiert cu o bucată, sau coapte fără crustă;
• Puiul decojit de pe piele sau curcan;
• Tutori cu aburi, tăieturi, souffli, preparați din carne de vită, carne tocată de pui;
• Din offal - limbaj și uneori ficat, fiert;
• fructe sub formă fiertă, coaptă;
• Gătit din fructe dulci și fructe de jeleu, jeleu, compote, piure șterse;
• Din dulciuri - miere, mlaștină;
• Brânză de căsuță, lapte, iaurt, brânză tare de urgență;
• Nick -strong ceai, cacao slabă, decoct de trandafir.

Un mic dejun ideal cu aciditate crescută constă din ovăz sau omletă cu aburi și ceai. Pentru cină, puteți găti cravate cu aburi cu terci, dar înainte de a merge la culcare, este recomandabil să beți lapte sau kefir pentru a preveni crampele înfometate de noapte.

Meniu cu secreție redusă

Dieta pentru gastrită cu secreție insuficientă implică reglarea compoziției chimice a sucului gastric prin consumul de produse care stimulează producerea acidului clorhidric, dar nu iritarea stomacului.

Cu gastrită cu secreție redusă, sunt prezentate astfel de produse și vase:

• Grâu, uscat, necorespunzător de brutărie, prăjituri uscate;
• Toate cerealele de cereale, perla și meiul sunt supuse excluderii;
• supe pe carne slabă sau bulion de ciuperci, cu adăugarea de paste, cereale, chiftele, șterse;
• În absența intoleranței, puteți porni borsch și sfeclă;
• Aproape toate tipurile de carne scăzută cu o structură omogenă fără tendoane grosiere și piele. Puteți diversifica dieta cu cârnați de lapte și cârnați de doctorat;
• pește scăzut de -fat;
• Aproape toate legumele, cu excepția cepei, ridichiului, ardeiului, castraveților, supuse unui tratament termic;
• O gamă largă de fructe, gemuri, gem, marmeladă, marshmallows, zahăr, miere. Este recomandabil să evitați consumul de fructe de pădure având o structură complexă sau o piele grosieră, cum ar fi zmeură, gâscă, este inacceptabil să mănânce înghețată, ciocolată;
• Ouăle pot fi chiar ușor prăjite, fără a crustă;
• ceai, cacao, sucuri diluate cu apă;
• Sunt permise salate de legume proaspete, dar mai bune.

Pentru a nu provoca apariția unor senzații neplăcute cauzate de zumzetul în stomac, trebuie să pregătiți un mic dejun ușor, în timp ce în timpul unei pauze legale de prânz, puteți avea o mușcătură pentru a mânca terci cu o bucată de carne coaptă și o salată de legume fierte. O cină echilibrată este cheia unui somn puternic și, în consecință, o dispoziție bună.

Sursa de alimentare pentru gastrita erozivă

Cu gastrita erozivă, este necesar să excludeți în primul rând produsele care irită membrana mucoasă (sodă, băuturi care conțin alcool, cafea, cârnați, produse semi -definite, drojdie de produse de haine, condimente) și recidivă provocând (gustări de carne, alimente grase care irită membrana mucoasă sau raidei).

În același timp, meniul cu gastrită erozivă trebuie compus pe vase de carne fierte sau cu abur, cereale, fructe de pădure și fructe, potrivite pentru consum numai după tratamentul termic.

Pacienții cu gastrită erozivă ar trebui să învețe să pregătească micul dejun, prânzul și cina fără unt, dar uleiul de floarea -soarelui vegetal poate fi adăugat atât la salate, cât și la supe de legume.

Dieta în gastrită cronică

Dieta zilnică a pacientului cu gastrită cronică în perioadele de remisie se apropie de cea standard, cu toate acestea, circuitul de alimentare la agravare trebuie ajustat.

În gastrita cronică, nu puteți consuma prea cald sau, invers, vasele răcite, produsele grase, ascuțite sau afumate pot provoca aspectul senzațiilor neplăcute sub formă de durere gastrică, arsuri la stomac și umflare. Tocanite de legume, caserole, supe, cereale, tăieturi cu aburi, rulouri și omlete, salate din legume fierte - aceasta este baza dietei unui pacient cu o formă cronică a bolii.

Sistemul digestiv al pacientului cu gastrită cronică necesită o atitudine atentă, așa că micul dejun nu ar trebui să fie prea satisfăcător, puteți să vă aflați pe semolină sau făină de ovăz, în timp ce în timpul prânzului vă puteți trata cu supă, salată de legume, un fel de mâncare cu carne sub formă de piure de cartofi sau terci. Cina ar trebui să fie formată din piure de cartofi sau orice terci cu pește copt sau souffle din carne.

Mâncare pentru exacerbare

Exacerbarea bolii - un semnal pentru revenirea la un meniu de dietă. În primul rând, este necesar să corectați erorile de nutriție, excluzând toate excesele, inclusiv leguminoase, varză, bulion de carne, pește gras, carne de porc, dulciuri, Sdoba, pâine proaspătă. Dieta pentru gastrită în stadiul de exacerbare ar trebui să includă mâncăruri cu legume fierte și stemate, tăieturi cu aburi, carne cu o bucată (carne de vită), brisket de pui, membrane mucoase, terciu rupt, jeleu de fructe șterse, brânză cu coajă scăzută, biscuiti, brutărie slabă, paste și vermicelli. Alcoolul, cafeaua, condimentele sunt neapărat supuse excluderii. Este nedorit să suplimentați dieta cu fructe și legume într -o formă proaspătă, în timp ce versiunea coaptă va ajuta la evitarea interdicțiilor inutile.

Mâncarea ar trebui să fie frecventă, mesele de mâncare pot fi 6-7, micul dejun, un pahar de lapte, un prânz cuprinzător, gustarea după-amiază, cină și lapte pentru noapte sunt obligatorii.

Mâncare în formă acută

În gastrita acută în primele 2-3 zile, este furnizată o dietă strictă. Așadar, în prima zi după spitalizare, nu este recomandat să mănânci alimente în general, reînnoind doar consumabile de lichid prin apă minerală fără gaz. Supele mucoase (în primul rând orez) sunt introduse treptat, șterse la consistența terciului. Pentru micul dejun, semolă lichidă, completată de ceai slab, pentru cină - cereale șterse, tăieturi de aburi sau ouă „moi”. Nu sunt permise legume sau fructe crude, cereale crude, apă minerală carbogazoasă și cafea.

Putere pentru gastrită atrofică

Recomandările privind produsele și vasele care alcătuiesc dieta în gastrita atrofică sunt standard și se bazează pe excluderea factorilor care contribuie la apariția inflamației. Cu această formă a bolii, este recomandat să consumați supe de mucoase vegetale, hrișcă ștersă, făină de ovăz sau terci de orez ca un fel de mâncare lateral, legume cu aburi și mâncăruri cu carne, un pește non -fat copt de o bucată, o consistență acră.

Dieta pentru gastrită poate fi nu numai sănătoasă, ci și gustoasă, chiar dacă toate punctele de dietă sunt observate.